《觀光股》王品「享鴨」明迎賓，首月營收拚逾300萬元

連鎖餐飲集團王品（2727）看好烤鴨接受度高、集客力道強，推出旗下第3個泛中餐品牌「享鴨」，首店明（5）日於台北東區正式開幕迎賓，鎖定3～4人的少人數聚餐商機，平均客單價約600～650元，首月營收目標自300萬元起跳。

享鴨事業處經理李威進表示，集團調查顯示，台灣人對烤鴨接受、喜好度高，在極具聚餐集客力的中菜產品，但市面上欠缺少人數服務的商業模式樣態。此次推出「享鴨」，成為兩岸第25個品牌，也是續繼「麻佬大」、「青花驕」後第3個泛中餐品牌。

「享鴨」首店位於台北東區街邊店，與品田牧場、聚合組共224坪的Power Center複合式商店，其中享鴨占100坪，設有100個座位。李威進表示，「享鴨」店規模需約100坪，故將採都會住商混合區街邊店模式拓展，地區以北部為主，盼最快明年能邁出展店腳步。

同時，王品考量集團眾多品牌利基，以新型態的Power Center複合式商店進行展店，目前已有台中崇德（禾樂＋麻佬大）、台中大里（品田牧場＋麻佬大）及台北（品田牧場＋聚＋享鴨）3處據點，預計第四季將在台北東興路再開出1處據點，集合禾樂、麻佬大2品牌。

此外，王品推廣「醜蔬果」不浪費，以「格外品」（規格外農產品）開發的新品牌「丰禾日麗」，預計12月將露面迎賓。王品主管表示，集團第四季在台展店腳步持續加速，目前規畫合計將開展出14家店。

時報資訊 記者林資傑／台北報導