京趣－糖炒「栗子」 吃一個冬天

北京的冬天，可謂是路邊小吃的天堂！下了班走到街上，一股股香氣撲面而來，熱騰騰的烤地瓜，黃油油的糖炒栗子，最後來一根開胃的冰糖葫蘆！簡直是太愜意了。今天，讓我們一起來看看，北京的冬天最讓人忘不了的那些吃食。

老北京的糖炒栗子曾與烤白薯、糖葫蘆一起被視為冬日裡最具風味的三種時令小吃，「栗香市前火，菊影故園霜」這是清代描寫北京風情的詩句。

所以這糖炒栗子是北京人又一大愛，每逢初冬走在大街小巷，總被飄滿糖炒栗子甜香的味道所吸引。經常可以看到排長隊買糖炒栗子的景象。栗子個頭不大，但皮兒薄、好剝，輕輕一磕，整個金燦燦的栗子仁脫殼而出，吃起來軟糯香甜。餘香滿口，回味無窮。

資料來源：北京晚報