運動員為何愛在場上吐水背後原因超聰明

有在看體育節目的人，一定常看到運動員在場上吐水的畫面，可能會以為他們是拿水來漱口，但真相不只是漱口這麼簡單，這可是近幾年在運動場上很流行，叫做「糖水漱口法(Carb Rinsing)」，就是運動員是拿糖水漱口，用以補充身體能量。 [caption id="attachment_1026222" align="alignnone" width="1024"]

▲運動員為何愛在場上吐水背後原因超聰明(圖片取自/EP Fitness & Health臉書)[/caption] 不少有在運動的人，進行長時間劇烈運動時，都會喝運動飲料，這些運動飲料含糖量介於6到8 %之間，能幫助身體補充運動時消耗的糖份，近而提升表現，然而很多比賽項目節奏緊湊，比賽中間沒有太多空檔可以休息補充，部分運動員若在短時間攝取太多糖分，可能會出現腸胃不適，而且多數運動員需要控管卡路里，因此也不適合在比賽中喝太多運動飲料。有學者研究出這種更簡單，甚至不用把糖份攝進身體的替代方法，就是糖水漱口法，國際權威運動營養學者Asker Jeukendrup，早在2004年便進行研究，招募一批單車運動員，每人進行兩次40公里計時測試，其中一次每隔約8分鐘就用糖份飲品漱口5秒，然後吐出；另一次則只用清水漱口作對比，結果發現以糖水漱口運動員，測試平均快超過1分鐘，效果顯著。 Asker Jeukendrup提出解釋，漱口時糖分能刺激口腔內的神經感應器(sensory receptor)，使它傳遞訊息到腦部中樞神經系統，以為有食物進入消化系統；再來是腦部受到「欺騙」，會產生能量充沛的感覺，繼而減低運動員的自覺辛苦程度，保持專注力，延緩疲勞。糖水漱口也是需要技巧，運動期間每隔10-20分，就利用含糖飲品漱口5到10秒，可改善持續30-70分鐘的高強度運動表現，這方法尤其適用容易腸胃不適，或需要減肥和控制體重的運動員，但若運動超過90分鐘以上，仍建議攝取適量碳水化合物，以防止因長時間運動而導致血糖下降和醣原耗盡(glycogen depletion)。 (中時電子報)