《翻爆旺美食》全台人氣包子店 你不可不知的排隊美食

◎一出爐就秒殺 晚來買不到

花蓮吉安鄉位於三角市場附近的昇發包子饅頭專賣店，紅色的招牌相當顯眼，店內招牌香菇素菜包，嚴選花蓮在地高麗菜等食材，堅持每日手工現做，維持包子新鮮度，吃的到高麗菜的清脆和鮮甜滋味，無怪乎為店內歷久不衰的人氣包子。

◎結合中西創作 擄獲饕客心

位在土城區裕民路的京采「蠻」頭包子店，由麵點師傅出身的阿輝師，結合中西式的創作，有傳統的饅頭包子，也有形狀稀奇的怪異包子，以多元的口味滿足客人挑剔的胃口，其中高麗菜包以葉子造型外觀為特色，內餡使用台灣高山高麗菜，紅蘿蔔，香菇，豆皮及特醬料調配，是素食者的最愛。

◎皮Q彈餡飽滿 客家好滋味

菜包是客家傳統美食，新竹縣關西鎮欣園菜包位於台三線上，店面雖不起眼，卻總是吸引一車車的人潮光顧，不少還是專程從外縣市趕來，就是要嘗看看皮Q彈、餡飽滿的客家好滋味。

◎鹹香美味可口 一吃就上癮

素包子也可以多滋多味！鄰近台中市北區永興派出所這家「楊記手工‧包子‧饅頭」不但饅頭好吃，店裏因應茹素民眾需求，除甜餡料的豆沙包、芝麻包、芋泥包；高人氣的高麗菜包、香菇筍包料多味美，也有一大票死忠的支持者。

◎包子搭鮮奶茶 下午茶首選

講到台南柳營區，就不能不提主要牛乳生產地之一的八翁酪農專業區，產量占全台供應量的6分之1，柳營區農會以此開發周邊農特產品，在約20年前輔導在地婦女組成的田媽媽班員，以鮮乳取代清水揉麵團，做出的鮮奶包子、饅頭口感綿密、奶味香濃、外皮Ｑ彈，手工製作的素食菜包也是一大招牌。

◎素食者有口福 養生又健康

篤信佛教的薛智能20多年前經營有機商店，可惜當時食安觀念尚未普及，市場接受度不高，他轉而學做全麥饅頭，在小港開起「千壽菜包」店，堅持用生機酵母發酵，更研發高麗菜、蘿蔔絲、雪裡紅等5種口味，造福發心茹素的芸芸眾生。

中時電子報 綜合報導