一般人剩菜剩飯沒吃完，都習慣在碗盤上封保鮮膜，但其實保鮮膜沒有保鮮功能，只能防止食物沾染灰塵，或是避免味道在冰箱擴散。醫師也提醒，保鮮食物的方法只有一招，那就是盡早放進冰箱冷藏。
家事達人熟練的拉開保鮮膜，碗盤裡的剩菜剩飯包上保鮮膜後，就能送進冰箱。達人的食物都不超過容器的一半，就是要避免保鮮膜碰到食物和油脂，而溶出塑化劑。如果食物還有餘溫，遇上保鮮膜就更可能釋出有毒物質。達人提醒，食物最好距離保鮮膜兩到三公分。
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▲保鮮膜竟然無法保鮮！？醫師：盡早放進冰箱冷藏才是上策。（圖／中天新聞）[/caption]
家事達人李璐：「保鮮膜隔絕異物，放在桌上的時候，比較不會落下灰塵。」其實，保鮮膜沒有保鮮功能 ，只是用來隔離食物，但如果食物還沒降溫，就別急著封上保鮮膜。醫師也提醒，想要保鮮食物，一是靠70度以上高溫殺菌，二是以4度低溫抑制細菌生長。最近天氣多變、溫差大，食物別擺在外頭超過兩小時，不管是用保鮮膜、矽膠墊，總之越早送進冰箱，越能確保食物新鮮。
▲保鮮膜竟然無法保鮮！？醫師：盡早放進冰箱冷藏才是上策。（圖／中天新聞）[/caption]
家事達人李璐：「保鮮膜隔絕異物，放在桌上的時候，比較不會落下灰塵。」其實，保鮮膜沒有保鮮功能 ，只是用來隔離食物，但如果食物還沒降溫，就別急著封上保鮮膜。醫師也提醒，想要保鮮食物，一是靠70度以上高溫殺菌，二是以4度低溫抑制細菌生長。最近天氣多變、溫差大，食物別擺在外頭超過兩小時，不管是用保鮮膜、矽膠墊，總之越早送進冰箱，越能確保食物新鮮。
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