每37分鐘就1人罹癌！朱芯儀罹乳癌…營養師「5招選食」：過重＋肥胖容易得

記者王靖淳／綜合報導

曾憑著台劇《犀利人妻》「黎薇恩」1角走紅的女星朱芯儀於昨（8）日38婦女節度過36歲的生日，然而，她也於當天公開自己罹患乳癌第2至第3期的消息，並透露，目前身體中的癌細胞已轉移到淋巴，且需做全身性的治療。對此，據衛福部統計，全台每37分鐘就會有1位女性罹癌，且經常好發於過重或肥胖者，而營養師柯曉彤也列出5招選食法來抗癌。

針對36歲女星朱芯儀於昨（8）自爆自己罹患乳癌第2至第3期一事，引發各界討論關注。對此，根據《TNBS新聞網》報導，營養師柯曉彤也特別為此列出了5項選食法來對抗乳癌，同時也強調，最重要的除了體重及飲食控制之外，也要秉持「均衡健康飲食、控制飲食份量、限制酒精攝取」之3大原則。

此外，柯曉彤表示，有運動習慣的女性，罹癌的機率會比沒有運動習慣之女性降低20至40%。柯曉彤也特別指出，吃高纖、 優蛋白、用好油、少高脂、拒酒精等5招抗癌選食法。

對此，柯曉彤提及，吃高纖的如全穀雜糧或含膳食纖維的新鮮蔬果可獲得種植化素，並且指出，若能補充大豆製品以及用低脂的肌肉、海鮮來取代紅肉的攝取，可增加抗癌力。

此外，柯曉彤表示，若能食用無調味堅果、橄欖油或苦茶油等良好油脂，也有助於降低罹患癌風險，同時也提醒，食用過多的紅肉、豬、牛油、炸物、奶油也會增加罹患癌風險。

對此，柯曉彤提及，在食用時，不妨可透過水煮、烤滷、清蒸、涼拌等方式來進行烹煮。最後，柯曉彤提醒，過量飲酒者的罹癌機率是不飲酒者的1.61倍，因此，柯曉彤建議平時可藉由少喝酒來降低罹癌機率。

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