驚蟄時節怎麼吃？中醫：4大類食材助陽氣升發

驚蟄象徵春雷乍響、萬物甦醒的時節，建議民眾可多攝取4大類食物，飲食重點在於順應春天節奏，讓身體自然甦醒。她強調，此時期並不建議大補或重口味飲食，而是以清爽、溫和、幫助陽氣慢慢升發的食物為主。

根據《自由健康網》報導，中和新生堂中醫師陶百瑩指出，驚蟄後天氣開始變得比較溫暖，也逐漸帶點濕氣，腸胃功能有時會受到影響。她建議可適量選擇健脾、祛濕的食材，像是山藥、薏仁、茯苓、紅豆、蓮子等，煮上一鍋山藥薏仁粥，就是相當適合此時節的日常養生料理。

在飲食上，陶百瑩建議掌握一個簡單原則，清淡但不要過於寒涼，溫和但不要過於燥熱。同時適度加入一些有助於身體「升發」的食材，讓陽氣自然舒展，而不是用太補或太刺激的方式調養，身體通常會感覺較為舒適。

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春天適合多吃當季的綠色蔬菜，有助於調暢肝氣、促進代謝。陶百瑩指出，像是菠菜、芥藍、花椰菜、芹菜、韭菜都是不錯的選擇。其中，韭菜在中醫裡常被稱為「春季養陽之菜」，適量食用有助於陽氣升發與氣血循環，不過還是建議適量即可。

陶百瑩表示，春季不宜大補，但可以用溫和的方式補充元氣，像是雞肉、魚肉、紅棗、枸杞等。她指出，煮上「紅棗枸杞雞湯」是常見且接受度高的養生湯品，能補氣養血，又不致過於燥熱。

春天氣候忽冷忽熱，有些人會感到口乾、皮膚乾燥或過敏加重。陶百瑩建議，可適度補充潤肺、生津的食物，像是梨子、蜂蜜、百合、白木耳等。這類食材只要在日常飲食中適度搭配，便能協助身體逐步適應季節轉換。

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陶百瑩提醒，若疲倦感加重、舊疾反覆發作，不妨尋求專業中醫師的協助，透過把脈了解當下體質，以中藥或針灸將體內卡住的氣機重新梳理。順應天時做好保養，就能為自己預約一整年的健康與活力。