光喝水不夠！胃口不好提不起勁 營養師：多吃「2大類」抗暑食物
文、圖／媽媽寶寶
天氣越來越熱，整個人也懶洋洋、精神委靡不振，就連食慾都大減，光靠多喝水是不夠的喔！營養師李婉萍解釋，當天氣熱流汗量多，而水分攝取太少、出現輕微脫水症狀時，是會對食慾造成影響的；但是水喝得太多，也會抑制食慾，甚而導致體內電解質失衡。建議正餐還是要維持規律，多選擇能同步補充水分和富有礦物質的食物，相對能讓身體更舒服地度過炎熱夏日。她也推薦了幾種「抗暑食物」。
- 水分較多的蔬果
同樣是富含水分和維生素、礦物質的蔬菜水果，但有些食物含有的水分會更多；譬如一般熟知的夏季瓜類，像是西瓜、香瓜和哈密瓜等。不過，許多蔬菜的含水量其實更高喔！其中水分超過95%的食物包含萵苣、小白菜、青江菜、芹菜、冬瓜、石蓮花、小黃瓜等等，同時也提供了鉀鈣鎂鐵等營養素。
- 苦味食物
另外還要推薦大家適度攝取嘗起來帶有苦味的食材，例如苦瓜就是一個有助刺激唾液、促進開胃的選項。簡單加排骨煮成湯，或是將苦瓜水煮後佐以梅醬做成涼拌菜，都是苦瓜料理首選。李婉萍提醒，腎臟功能不佳的人與腎病患者，別忘了「高鉀」水果要適量食用，蔬菜也別吃菜汁或是先汆燙再吃來降低含鉀量。
至於每個人每天到底要喝多少水，才算足夠？李婉萍也提供了公式，可照個人不同狀況算出每日水分攝取量：依現有體重計算每公斤要30~40c.c。
例如一個人50公斤，則每日須喝50Kg x 30~40c.c = 1500至2000c.c的水量。在這些水分中，無糖的咖啡或茶，一般是可以佔一半；但若有腎結石，無糖的咖啡或茶，只能佔三分之一，剩下的三分之二以白開水為主，避免茶葉，咖啡等等影響結石成分。另外，以上水分不含湯，外食的湯太鹹了，不利於身體代謝。這樣，大家會算了嗎？除了每日喝足夠、剛好的水量，再搭配上述的「抗暑食物」，好媽媽們幫全家人一起舒適度過炎熱、惱人的夏日吧！
文章授權轉載自《媽媽寶寶》「光喝水不夠！」炎炎夏日胃口不好還總提不起勁，跟著營養師多吃「抗暑食物」舒服一整夏
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