蛋還在缺！「日缺暴增6百萬↑」蛋商捧現金「追著雞蛋跑」

記者陳真／綜合報導

雞蛋持續短缺，加上先前寒流襲台，更讓下蛋率驟降，有蛋商預估每日缺蛋恐暴增超過6百萬顆。蛋商每天都在聯繫蛋農搶蛋。以前蛋商和蛋農都是月結，但這幾天就有蛋商拿現金直接搶蛋，預估恐怕要到4月這波缺蛋潮才會停止。

根據《蘋果新聞網》報導，蛋商每天都在群組的連繫平台中詢問還有誰家有蛋，價格甚至拉到一籃900以上（一籃20台斤，約180至2百顆蛋）。該名蛋農表示，現在雞蛋產地的批發價為一台斤36.5元，等於一籃約730元，加上政府的補助，每籃就要約790元。也有蛋商為了讓蛋農願意與他們交易，願意改用現金交易，不像以前走月結制。若蛋商想買一百籃雞蛋，就得準備近10萬現金。

蛋農陳秋池表示，雞的適合溫度約為攝氏22度，一段氣溫在15度以下，母雞的下蛋量會至少降低5%，氣溫越低，下蛋量也會跟著降低，若遇到雞隻生病，產量更會減少到20、甚至30%。

陳秋池估計，這幾天彰化只有10幾度低溫，加上沿海地區風大、又濕又冷，雖然中華民國養雞協會統計雞蛋日產量約11萬4千箱左右，但他認為雞蛋日產量恐怕不到8萬箱，缺蛋非常嚴重。

在這樣供需失衡的狀況下，自然出現蛋商拿著現金追著雞蛋跑的狀況。陳秋池認為應該要雞蛋回歸市場機制，該漲的就要漲，若消費者覺得雞蛋漲得太貴，自然會衡量需求，減少購買，蛋商也會跟蛋農協商出符合市場機制的產銷模式。

天氣冷就會影響母雞下蛋，那這波缺蛋潮究竟要到何時才能解？對此，中華民國養雞協會蛋雞組長黃榮珍表示，原本市場預估在清明節天氣回暖後，雞蛋的價格跟產量會恢復平穩，但最近寒流侵襲，濕冷天氣持續很長一段時間，雞隻持續受到影響，回穩時間可能會出現變數。

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