韓流來襲！2023泡菜出口量逾「4.4萬噸」創新高　日本、美國成最大客戶

記者鄒慈芸／綜合報導

身為泡菜大國的南韓，前幾年因氣候變遷影響白菜產量，加上競爭對手大陸祭出「低價策略」，導致銷量銳減，不過在2023年，南韓泡菜對外出口量逾4.4萬噸，創下歷年新高。

根據南韓關稅廳21日發佈的統計資料，2023年南韓泡菜（Kimchi，辛奇），對外出口量同比增加7.1%，達到4.4041萬噸，創下歷年新高，出口額同比提升10.5%，約為1.556億美元（約48.8億元新台幣）。

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2023年的南韓泡菜出口重量和金額，較5年前均增50%以上，做為參考，2018年出口量少於3萬噸，出口額低於1億美元（約31.3億元新台幣）。

2023年的南韓泡菜出口對象，增至92個國家和地區，同樣創下歷年之最。值得關注的是，光是出口規模居前二的日本和美國，總體出口金額就超過1億美元（約31.3億元新台幣），佔比高達65%。對日出口額為6149萬美元（約19.3億元新台幣），佔40%；對美出口額為3998.9萬美元（約12.5億元新台幣），佔26%。

近幾年來，因南韓日夜溫差差距加大，不利白菜生長，所以產量出現大幅減少，原料上漲導致廠商只能減產並調高售價因應，如此一來競爭力逐漸不敵主打「以量制價」的大陸泡菜，為此南韓政府可說是煞費苦心，提出緊急應對計畫投入580億韓元（約13億元台幣），要在2025年前設立2座大型白菜儲存設施，增加白菜存量。

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