金門學校營養午餐抽驗　37件檢體均合格

金門縣衛生局2019年度上、下半年，稽查轄內國中小、幼兒園、高中職與大學自設廚房現場作業環境、人員衛生及製備流程，也抽驗37件營養午餐（桶餐）的大腸桿菌群、大腸桿菌，結果均符合衛生規定標準。

衛生局提醒餐食製備過程中，應注意從業人員個人及作業場所的衛生規範準則，落實自主管理，並盡量採用在地、當季食材，可選擇具有「三章一Q」（即CAS有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、產銷履歷農產品標章、台灣農產品追溯系統QR Code）的食材或信譽良好商家的產品，驗收時除注意食材新鮮度外，也需特別注意有效日期，並按「先進先出」原則使用，確保食材新鮮度及品質，以維護用餐安全。

民眾如有食安衛生問題或消費疑義，可電洽衛生局專線：330697＃311。抽驗結果可上金門縣衛生局網站〈食藥資訊專區〉查詢。

中時 李金生