文／大陸中心
近日杭州一間咖啡店推出4988元（人民幣，下同）一杯的天價咖啡。為甚麼售價可以這麼高昂？有人喝過嗎？味道如何？在網上引發不少網民熱議。
據咖啡店主理人大樂表示，網上傳的「天價咖啡」是真的，其咖啡店主要做手沖咖啡，提供享譽世界的瑰夏精品咖啡。店內價位較高的咖啡豆，都是通過BOP（巴拿馬最佳咖啡豆大賽）競拍過來的。BOP是全球頂級咖啡生豆賽事，其限量性和獨特的地域風味決定了它的高品質，有嚴格的評分標準，且這類競標豆的價格並不是個人隨意定價，在官網上都可查詢。
「標王」咖啡豆沖調
大樂稱，以4988元一杯的「卡門」為例，其生豆得分96.5，以10005美金/公斤，打破生豆競拍價紀錄，拿下「標王」。這款4988元一杯的咖啡在製作時，大概使用15g咖啡豆，手沖200ml左右。該咖啡只能在店內品嚐，不會單獨售賣咖啡豆。
大樂透露這杯天價咖啡「卡門」整體口感比較圓潤飽滿，然後干香和濕香是茉莉花的香氣。高價位的咖啡是否有消費者？大樂表示，由於這款咖啡豆剛上市沒幾天，目前還沒有人來店內進行品嚐。但競標豆做的手沖咖啡，在店裡是有一定的客戶群體前來消費的。
資料顯示，BOP競標豆90分以上的產量極稀少，是在特別氣候與地理條件下培育出的，有比普通咖啡豆更加特別和怡人的風味、更優質柔和的果酸、迷人的花香，以及餘韻悠長的甜感。
瑰夏咖啡在網上被譽為「咖啡中的超級貴族」
據了解，瑰夏價格居高不下是多種因素造成的。瑰夏對於生長環境很是挑剔，要求種植在海拔較高、有雲霧遮陰或者有大量遮陰樹、土壤肥沃的地區。為了收穫高質量的瑰夏咖啡豆，需要有更高的海拔。並且收割時間必須精確且加工速度快。此外，瑰夏的植物葉系統比其他品種更薄，使得光合作用能力較差。根系也可能很弱，無法吸收足夠的水和能量。這意味著產量更低。（星島網）
無任何留言，趕緊搶頭香！