阿基師牛排有煎熟？一張圖引爆網友論戰

名廚阿基師(鄭衍基)廚藝精湛，主持節目《型男大主廚》更曾獲金鐘綜合節目主持人獎，人氣超旺！然而他近日在節目中示範香煎戰斧牛排，展現3分熟牛排表面褐色，中間肉溫暖呈紅色的好廚技，但截圖一出卻意外引爆PTT網友論戰，討論阿基師的牛排到底有無煎熟？ [caption id="attachment_1066401" align="alignnone" width="900"] ▲阿基師示範戰斧牛排，3分熟卻沒血水。(取自PTT) [/caption] 阿基師將煎香的戰斧牛排切片後，呈現出表面褐色、中間血紅的完美3分熟熟度，看得在場嘉賓讚嘆連連，大讚牛排煎得超漂亮，阿基師也稱：「這邊雖然說3分熟，我沒有生的血水出來，而且你去觸碰它，這個肉是有溫度不是冷的。」 不過阿基師的3分熟牛排就意外引發PTT兩派網友爭論，有人質疑阿基師的牛排根本沒煎熟，「這會被戈登摔垃圾桶」、「3分不到，但因為肉厚度不均，薄的地方已經7分熟」、「這牛排生到在對我叫了」、「不能怪阿基師，你整塊肉厚薄差異大」，但也有不少網友大讚阿基師煎得超完美，「看起來好好吃」、「少見多怪，這熟度剛剛好」、「這樣剛剛好啊 肉質才會韌又多汁」。 (中時電子報)