北部缺蛋危機未解…消費者無奈！　改買「鴨蛋、加工蛋品」頂替

記者陳彥鈞／綜合報導

北部「蛋荒危機」未解，目前各種雞蛋產品北部民眾都難以買到，農委會近日指出要持續到3月底後才可能陸續恢復供應，部分民眾因為買不到雞蛋，因而改購買鴨蛋或加工蛋品暫時頂替。

根據《聯合報》報導，中華民國養鴨協會秘書長李鴻忠表示，目前雞蛋大缺貨，有部分家庭或業務需要，暫時找鴨蛋代替，蛋行、蛋商在雞蛋調貨相對困難之下，也先以賣鴨蛋暫時供應市場需求。農委會畜牧處副處長江文全則說，鴨蛋主要為加工使用，鴨蛋黃可加工延長保存期限，他認為不會影響端午節鴨蛋黃供應。

報導還提到，一名消費者林小姐指出，由於要幫小孩帶便當，也會改買加工產品，例如超商的茶葉蛋、真空包裝滷蛋，賣場也有賣溏心蛋，在買不到雞蛋時可暫時替代。

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