腦袋昏沉難思考　7飲食抗「腦霧」

腦袋昏昏沉沉思考又緩慢，你可能覺得自己也出現了大家都在談的「腦霧」，其實腦霧就像電腦當機，重新開機或把硬碟重整就能繼續運行。除了充足睡眠、釋放壓力，廚房裡常見的食材也有意想不到的效果。 [caption id="attachment_1055587" align="alignnone" width="780"] 不少人經常因為注意力不集中，而影響到工作效率。(圖/pixabay)[/caption] 就像大腦起了濃霧，你的專注力、記憶力和思考理解力都一蹶不振，想要儲存腦本，別低估食物的威力，日常飲食就是好幫手。 多喝水 或許很多人都沒想到，對抗腦霧最簡單的方式就是多喝水。每日飲水量最好超過兩公升。營養學家麗絲．拉卡托斯（Lyssie Lakatos）表示，當人體處於缺水狀態，大腦細胞組織也會跟著缺水、萎縮，進而衝擊專注力、決策力以及短期記憶。 吃薑抗發炎 廚房必備的薑也是抗腦霧好手，抗發炎特性能促進新陳代謝，讓大腦得到關鍵的營養，好維持記憶。 吃魚攝取優質脂肪 知名功能醫學醫師馬克．海曼（Mark Hyman）認為脂肪其實對大腦非常好，事實上腦部60%都是脂肪，包括關鍵的omega-3脂肪酸。沙丁魚是麗絲．拉卡托斯最推薦的魚類，可適量加在沙拉或三明治中，假使不喜歡沙丁魚，鮭魚同樣是富含omega-3的高脂肪魚類。 藍莓增進記憶 近年醫界普遍認為「氧化壓力」和退化性疾病、慢性發炎脫不了關係，也會加速腦部老化，而藍莓富含抗氧化物，因此被認為可有效對抗失智、記憶力衰退等老化相關症狀。 咖啡因集中精神 咖啡因能刺激腦部中樞神經系統、提振精神，咖啡因中的抗氧化物還能對抗自由基傷害，維持腦部細胞健康。但是咖啡因過量（每日超過300毫克）反而會更難集中注意力，或是導致易怒、焦慮。因此假使不喝咖啡或為了避免攝取過量，以咖啡因較低的綠茶取代，也是不錯的選擇。 茶胺酸放鬆鎮定 包括紅茶、綠茶、烏龍茶都含有茶胺酸，可通過大腦血液屏障，幫助放鬆、鎮定，同時使精神集中，邏輯也更清晰。茶胺酸可透過服用營養品來補充，但其實天然食物中的茶胺酸，就有不錯效果。 蛋白質強化肌肉 馬克．海曼認為每餐必須攝取約30克的蛋白質來維持肌肉，因為一旦肌肉流失，將會加速老化，衝擊大腦運作。包括蛋、堅果、魚類都是馬克．海曼推薦蛋白質來源。 停止毒化大腦！ 哪些該少吃？ 減少攝取糖、高果糖玉米糖漿、反式脂肪、食品添加物以及防腐劑，馬克．海曼認為這些物質都會打亂腦內生化反應。 馬克．海曼也提醒，如果腦霧狀況持續無法改善，很有可能腸道狀況不佳，或有自己都不知道食物過敏情況，可諮詢醫師，進行進一步檢查。 資料來源：mindbodygreen、The Good Guide 文章來源：※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章 (中時電子報)