《興櫃股》Q4兩岸展店9家，乾杯營運續戰新高

興櫃餐飲集團乾杯（1269）受惠展店效益及營運績效提升，2018年第三季營收創7.69億元新高。展望第四季，集團規畫兩岸新展9家店，包括「黑毛屋」結合新業態日本酒吧「THE ODEN」進軍上海、高檔燒肉新品牌「和牛47」進駐微風南山47樓，續拚第四季營收再戰新高。

乾杯昨（22）日舉辦法說，為董事長平出莊司7月起兼任執行長首次舉辦。平出莊司表示，集團調整發展方針，以核心競爭力的牛肉應用為主軸，且隨著海外事業發展成熟，定調中國大陸持續拓展、加速進軍全球市場等2大海外拓展策略，積極評估進軍其他海外市場。

乾杯集團旗下目前共有6個餐飲品牌、合計49家直營分店，其中台灣41家、中國大陸8家。以前三季營收占比來看，以擁有11家店的老乾杯達36％最高、21家的乾杯33％居次，黑毛屋、宮武讚岐烏龍麵各占6％、外販事業乾杯食品5％、KUA`AINA漢堡2％。

乾杯2018年9月自結合併營收2.56億元，月減5.13％、年增33.56％，續創同期新高，帶動第三季合併營收7.69億元，季增8.56％、年增29.45％，改寫歷史新高。累計前三季合併營收21.98億元，年增29.08％，亦創同期新高。

平出莊司指出，乾杯集團擁有難以模仿的採購力、創造對顧客價值、可應用於多樣市場等3大核心競爭力，能以獨特管道引進稀少珍貴且高單價的肉品、日本酒等食材，以高附加價值提供給顧客，配合熱情貼心的服務，持續在全球日式燒肉藍海市場拓點。

除了積極尋覓海外市場拓展機會，乾杯在台灣同步進行體質調整，致力再提升已趨成熟的國內市場分店業績，上半年台灣地區營收約11億元，年增12％，獲利則年增達59％。此外，9月29日已將「一風堂」拉麵賣回日本母公司力之源控股，挹注稅前獲利2380萬元。

展望本季，乾杯規畫於兩岸合計開展9家店，其中頂級和牛鍋物「黑毛屋」甫進軍上海外攤開出海外首店，並於同地點開設新業態日本餐酒BAR「THE ODEN」，而「老乾杯」12月將插旗北京、於深圳南山區開出二號店，「乾杯」亦將於深圳南山區開出首店。

至於台灣方面，「乾杯」將於11月進駐新竹巨城購物中心、「宮武讚岐烏龍麵」和「KUA`AINA漢堡」年底雙雙插旗台中三井Outlet，而高檔燒肉新品牌「和牛47」亦將於微風南山47樓迎賓，搶攻年底聖誕跨年餐飲大檔商機，衝刺第四季業績再創新高。

時報資訊 記者林資傑／台北報導