蛋花湯一碗漲到220 鼎泰豐公布原因

知名餐廳鼎泰豐這次漲價是兩年來最大漲幅，像是大碗番茄豆腐蛋花湯從160元漲到220元，漲幅高達37%，等於一碗湯跟一籠小籠包是同樣價錢，但鼎泰豐表示，番茄豆腐蛋花湯裡面的配料有竹筍、番茄、豆腐、青菜還有蛋，每種配料都要經過嚴格秤重，且烹調過程繁複，本身成本就高。 其他像是蝦仁蛋炒飯、炸醬麵、小籠包、苦瓜排骨湯也變貴，全部漲10塊；而乾煸四季豆從130元漲到150元，漲幅20元。三立報導，鼎泰豐回應其實這波漲價已從6月底就已經調整，創下2年來最大漲幅，調漲約70種餐點，平均漲幅約2%，同時鼎泰豐保證到年底之前，都不會再漲價。 中時電子報 莊楚雯