調味料凸槌！高雄必比登餐廳「衛生稽查」出包　鞠躬道歉：對得起職業道德

記者陳儷文／綜合報導

高雄比登餐廳「貳哥食堂」日前被衛生局查出調味料逾期，昨日（11/30）特地發聲明表示是未使用的調味料過期，「主廚絕對對得起自己的職業道德」。

「貳哥食堂」昨日在臉書發表一張鞠躬道歉的照片，說明9月份衛生局稽查時，發現調味料過期一事，該調味料在稽查當天就已經直接銷毀。發文並稱衛生局在10月份複檢稽查，餐廳符合所有規範，檢查合格。

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「貳哥食堂」詳細說明，過期的不是食材，而是試做新菜時所使用的調味料，但是新菜因為口味不如預期，後來並沒有販售，所以調味料才會放置在角落、沒有使用而導致過期。

「再一次強調，在所有販售餐點裡，絕無使用此逾期調味料，這一點，主廚絕對對得起自己的職業道德。目前已強化倉儲管理部分」。「貳哥食堂」並強調，未來還是會繼續堅持對料理的熱忱為大家服務。