記者陳奕廷／台北報導
近年來少子化再加上疫情改變工作結構，服務業缺工失衡成為營運最大危機！根據勞動部統計，台灣55歲以上勞動參與率僅58.9%，65歲以上更急遽降至9.2%，顯示中高齡勞動力為待開發瑰寶。老爺酒店集團今天（20日）與104中高齡銀行公布「壯幫手募集計畫」，倡議鼓勵壯世代重返職場，並推出全新概念職缺「壯幫手」，以招聘友善、工作友善、環境友善、生活友善、對待友善等五大指標作為方向，將橫跨各項職缺的工作內容拆解後，盤點出適合壯世代特性的項目，經職務再設計，重組成合乎中高齡體能、彈性工時、簡單易學的工作選項。
根據104人力銀行站內統計，至今年3月底，全站共有103萬筆徵才職缺，其中餐飲旅宿業占5分之1，然而餐飲旅宿業的求職人數卻與釋出職缺數懸殊高達1比8，再次敲響缺工警訊，根據勞動部統計，55歲到64歲的「壯世代」勞動參與率，日本近8成、韓國6成8以上，台灣卻不到5成，遠低於其他東亞國家，因此壯世代勞動參與，成為人力資源的關鍵契機。
「壯世代」員工工作情形。（圖／陳奕廷攝）
老爺酒店集團跟104人力銀行於是合推全新概念的職缺「壯幫手」，打破一般職缺需對應固定工作項目的刻板印象，將橫跨各項職缺的工作內容拆解後，經職務再設計，組合成更符合中高齡體能、彈性工時、簡易學習的工作選項。以餐飲服務員為例，原先採單人完成所有服務流程，包含餐具擺盤、帶位點餐、上菜介紹、桌邊服務、收盤倒水、結帳買單、清潔桌面等，工作內容複雜且耗體力。經職務再設計後，拆解出適合壯世代且重複高、簡單、可獨立完成的項目，如餐具擺放、引導帶位、收盤倒水、清理桌面等，不僅讓「壯世代」容易上手，也讓年輕夥伴能專注處理複雜工作，達到青壯互補、相互合作效果。
「壯世代」員工表示，已經在公司工作了17年。（圖／陳奕廷攝）
除了職務內容的調整，工時也變彈性，如礁溪老爺酒店的餐飲服務提供6:30-10:30、7:00-11:00及7:30-11:30三種班別，房務清潔也提供10:30-14:30、11:00-15:00 及11:30-15:30三個時段，「壯幫手」可挑選自己擅長的工作選項進行搭配，再依照體能和家庭狀況選擇可上班時段，例如一周安排上班3日，上午3小時餐廳引導帶位，下午3小時房務備品清理，不再限制於固定職務及固定上班時數，讓壯世代排班更具彈性，也針對壯幫手入職員工，配對1人1位專屬輔導員，除了提供工作教學外，也協助解決工作或同事間問題，
老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理沈方正受訪時表示：「這次招募壯幫手這個計畫，是希望銀髮族可以重返職場，我們這次是統一把房務、餐飲跟清潔等職務，統一交給壯幫手，按照每個禮拜能夠來的天數，能夠來的時段，比較有興趣可以勝任的，就跟一個套餐一樣，自己挑選，這樣就可以在沒有負擔的情況下重返職場，希望這樣可以讓更多的銀髮族投入台灣的服務業就業市場。」沈方正也表示，目前的「壯幫手」工作職缺以第一線前場與後場為主，薪水比照原來正職的職缺給薪，無論全職或兼職都高於勞基法，「時薪都超過200元以上！」也表示目前的目標是希望「年底之前可以招募到超過2成以上的銀髮族人力，我們非常期待。」
老爺酒店集團與104銀行合作推「壯幫手募集計畫」。（圖／陳奕廷攝）
沈方正指出，目前老爺酒店集團約有11％的員工是50歲以上，「希望可以再多1倍」被詢及有無管理階層的職缺，他幽默表示：「管理階層相關職務如果有人要做part time的執行長還是總經理，我們也是都很歡迎哈哈！」笑說他自己本身目前是全職的「壯世代」，妙語如珠。
老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理沈方正，笑稱自己是全職的「壯幫手」。（圖／陳奕廷攝）
「壯幫手」從事房務工作情形。（圖／老爺酒店集團提供）
「壯幫手」從事清潔工作情形。（圖／老爺酒店集團提供）
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