快訊/香港「阿一鮑魚」創辦人楊貫一過世　享耆壽90歲

記者彭巧蓁／綜合報導

香港知名的「富臨飯店」行政總廚黃隆滔31日突然在社群帳號上發表其恩師，也是素有「鮑魚大王」之稱的名廚楊貫一的死訊。據悉楊貫一是因病過世，享耆壽90歲。

香港一代傳奇廚師楊貫一去世，享耆壽90歲。（圖／翻攝自富臨飯店粉專）

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楊貫一年輕時隻身到香港打拚，創辦富臨飯店，招牌菜「阿一鮑魚」更是聲名遠播，吸引許多來自世界各地的饕客前來朝聖。也因此有了「鮑魚大王」的稱號，他終其一生鑽研美食，對於香港餐飲業貢獻良多。