男吃3百元牛排超值 內行人揭成本

台灣各地有各種平價牛排館，民眾不用花大錢就能大口吃肉，但食材成本可能低到一般人難以想像。最近有一名男子去吃平價牛排館，點了一道310元的丁骨牛排覺得便宜，沒想到他上網發文好奇問食材成本就被打臉，有餐飲人更直接揭露殘酷真相。

有一名男網友在《批踢踢實業坊》分享去牛排館吃飯的經驗，他說自己點一份丁骨牛排只要310元，還有附上沙拉，讓他覺得很划算，又不禁好奇問這樣一份牛排成本要多少，因為他吃過之後覺得不像是組合肉，店家應該沒辦法賺太多。

許多網友看到原PO上傳的丁骨牛排照都傻眼，「一般般的肉」、「夜市牛排等級，大概150元左右，配菜又很沒誠意，很普通的通心麵，連個蛋都不給」、「你拍的看起來好難吃」、「看起來滿滿的廉價感」、「完全不懂為什麼會去吃這種牛排」。

底下也有內行人跳出來回應，「310元的餐，食材最多就90元，做餐飲都知道食材不能超過三成」、「認真說，食材成本應該不到100，以前做過業是牛排叫過貨」、「一般店家成本有售價1/3就算是佛心了」。

文章來源：批踢踢實業坊

(中時電子報)