韓國瑜、張麗善推廣雲林文旦　主廚創意料理獲好評

揪愛雲林官方LINE@訂購系統：雲林縣政府今（19）日於立法院舉辦「雲林禮讚 柚上場」中秋推廣記者會，立法院長韓國瑜與雲林縣長張麗善共同向國人推薦，率領斗六鎮北文旦產銷班第五班、日升果園、喜美果園、重光果園、雲科生態休閒農場及農民廖炎生等優秀柚農代表齊聚，展現產地團結力量，共同推薦雲林文旦無論自用禮兩相宜，是中秋佳節健康團圓的最佳伴手禮。

為凸顯雲林文旦果肉飽滿、甜度高且口感細緻的特色，活動邀請金牌主廚林東立以在地文旦入菜，設計「文旦柚香扇貝柴魚冷麵」與「文旦烏梅青茶」兩道創意料理。前者以清爽冷麵搭配鮮甜扇貝與多汁文旦果肉，並佐以特製文旦醬汁，酸甜清新、層次分明，展現雲林文旦果肉細緻、汁多肉甜的優勢，是夏末秋初最開胃的佳餚；後者則以冷泡青茶融合雲林文旦的天然果香，呈現漸層清爽的色澤，不僅散發淡雅柚香，更帶來回甘解膩的口感，與中秋烤肉相得益彰，贏得現場來賓一致好評。

韓國瑜表示，農業是國家發展的根基，雲林文旦更是台灣農業的代表之一，不僅風味獨特、營養豐富，也承載著中秋佳節的團圓意義。呼籲全民在中秋佳節多支持在地農產品，以實際行動給予農民最大的鼓勵。

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縣長張麗善指出，每年白露前後正是文旦採收的旺季，縣府每年輔導辦理文旦評鑑活動，嚴格把關品質，讓消費者能安心選購最優質的雲林文旦。她強調，雲林文旦果肉飽滿細緻、甜度高且耐保存，是中秋節家家戶戶餐桌上不可或缺的明星水果。

張麗善說，雲林文旦種植面積將近235公頃，主要產區在斗六市和古坑鄉，年產量約4,800公噸，今年雲林文旦成功躲過颱風侵襲，但因氣候影響減產約兩成，導致市場出現供不應求的狀況。雲林文旦一直深受消費者青睞，今年銷售更較往年同期成長近四成，提醒民眾若想選購斗六文旦，務必及早下手，以免臨近中秋時買不到。

為方便民眾選購，縣府農業處已整合各產地文旦禮盒資訊，並推出線上訂購服務。只要加入「揪愛雲林」Line官方帳號，即可一鍵下單，享受「優鮮輕鬆購」的便利體驗。更多資訊可關注「雲林縣政府農業處」Facebook粉絲專頁。

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