天仁集團聯手台企 進軍上海咖啡、甜品市場

天福集團聯手高雄知名咖啡、法式甜點業者卡啡那（Caffaina）聯手打造上海卡啡那咖啡，11日在上海開幕。這是以茶飲為主的台灣天仁集團首次進軍大陸咖啡、甜品市場，也是卡啡那首次跨出台灣、進軍大陸。

天仁集團董事長李家麟表示，大陸蓬勃發展的電子商務，對實體經濟有很大影響，但餐飲業反而有更多機會。因此天福除了茶葉本業外，也注重市場趨勢，經過三年籌備，引進法式麵包、八種卡啡那特色的法式甜點「舒芙蕾」到上海，希望能夠在大陸遍地開花。

天福控股有限公司協理、李家麟堂弟李建德受訪時表示，中國大陸咖啡市場大、成長也快，每年有10%至15%成長空間。若以目前市場規模人民幣700億元（約新台幣3000億元）預估，在5年內可以達到3000億元。雖然市場結構與需求改變快速，但台商追求精緻與品質，也更貼近上海民眾需要，還是大有可為。

為何特別選擇來自高雄的卡啡那？李建德解釋，在事前的商談階段也與台灣不少咖啡業者接觸過，但很多台灣咖啡業者不願到大陸拓點，而卡啡那到大陸打拚很有意願。

從高雄起家的卡啡那，目前在台灣中部和南部各擁有兩家店，雖然還未進軍大台北，但已率先在上海開設首家海外分店，標榜歐式工業藝術風格、結合咖啡與文藝風格的店面，引進了藏書6000多本、打造出兩層樓高的書架和閱讀空間。主打平價的法式夢幻甜點舒芙蕾及不同產地與烘培度的咖啡，開業當天並推出了草莓系列的當季舒芙蕾及法式甜點。

旺報 張國威