冰品常見配料出包！「這款」檢出己二烯酸　衛生局緊急下架

記者蔡庭語／綜合報導

天氣逐漸變熱，夏天是飲冰品的消費高峰，臺北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，自今年3月下旬起抽驗散裝飲冰品及配料，第1波共計抽驗134件（包括25件冰品、12件食用冰塊、38件飲料及59件配料），檢驗結果1件配料不符合規定（詳如抽驗名冊）。

（圖／台北市衛生局、聯合醫院提供）

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此次抽驗75件飲冰品(包含冰品、食用冰塊、飲料)，依類別檢驗指標性病原菌(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7)等，另抽驗59件配料（粉圓、椰果、湯圓、芋園…等），視性質檢驗防腐劑、著色劑及過氧化氫，檢驗結果1件「CRISTORY魔力水晶-咖啡風味」檢出己二烯酸：0.70g/kg（標準：不得檢出），不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，其餘均符合規定。

臺北市政府衛生局已要求業者下架案內不符規定產品不得販售，並追蹤不符規定產品來源，1件來源為臺南市，已移請臺南市政府衛生局處辦，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法第18條第1項之規定，爰依同法第47條第9款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，並依同法第52條第1項第2款，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。

為維護民眾夏天食用飲冰品的衛生及安全，提醒飲冰品業者有4大重點進行衛生管理：

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1. 「環境器具」販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒及注意冰箱儲存溫度管控
2. 「作業人員」應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套
3. 「原料來源」應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件及保留進貨紀錄或資料
4. 「水源品質」應慎選濾水器及濾芯來源並定期更換製冰機或飲水機濾心等。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。以上訊息，可至臺北市政府衛生局網站https:// health.gov.taipei/查詢。

• 資料來源：台北市衛生局、聯合醫院新聞稿