普洱茶減肥係金ㄟ！興大研究證實

喝普洱茶真的能減肥！國立中興大學花費10年研究，從普洱茶中萃取可抑制胰脂解酵素分泌的「普洱消脂素」，藉此讓吃入體內的脂肪不被分解吸收，此結果並經動物實驗證實，成果獲刊登於《功能性食物期刊》。

中興大學生物科技學研究所教授曾志正表示，坊間常有人說「喝普洱茶可消脂解膩」，這項傳言是真的！他歷經10年研究，透過純化、萃取的方式取得普洱茶中的成分「水解行鞣酸單寧」（又稱「普洱消脂素」），其可抑制胰臟分泌胰脂解酵素，讓吃入體內的脂肪無法被分解、吸收，而未獲吸收的脂肪就直接透過排便排出體外，身體自然會從囤積的脂肪中分解所需養分，間接達到減肥效果。

這項研究還經過動物實驗證實！中興大學獸醫教學醫院院長陳文英指出，配合此研究，利用小鼠進行8周實驗，先以大魚大肉餵食小鼠，發現他們體重明顯增加，另一群小鼠除餵食大魚大肉、並加入普洱消脂素，果然發現這群小鼠的體重增加情況獲得抑制。

研究更發現，食用普洱消脂素的小鼠排便量較多、排泄物中含有較高油脂，證實普洱茶中的普洱消脂素確實可消脂解膩、促進腸胃蠕動。

中時 林欣儀