燒臘店吃什麼肉才專業？老饕解密

許多人喜歡吃燒臘，但是燒臘主菜不少，該怎麼吃才專業？就有網友好奇問道「燒臘店要吃什麼才能看出一家店的精華？」貼文一出，隨即掀起網友熱議，老饕更一致狂推「這道主菜」才是燒臘店指標。

原PO日前在PTT「八卦板」PO文透露，每次到燒臘店，種類繁多的主菜常常讓他看得眼花撩亂，不知道要點什麼，只好隨便選擇看似CP值最高的三寶飯，不禁好奇問道「在燒臘店要點什麼，才能知道這家店好不好吃？」

貼文一出隨即掀起網友熱議，紛紛留言回應「醬汁、然後磨石子地板，一定要油膩膩」、「油蔥」、「除了油雞香腸其他都很容易吃的出道不道地」、「當然4老闆的手汗啊」、「為什麼燒臘店都一層油我也不知道」、「燒臘店的配菜都蠻糟的，飯也不一定好吃，除了肉以外其他的都不行」。

不過最多人一致狂推的則非「脆皮燒肉」莫屬，「當然是脆皮燒肉」、「只點脆皮燒肉或臘味飯」、「脆皮燒肉難吃就不用繼續吃了」、「當然是燒肉了，十家燒臘店可能不到一家及格的」、「脆皮燒肉！吃過香港人來台灣開的燒臘店，味道就只有棒而已」。

文章來源：PTT

(中時電子報)