新竹某家美義餐廳疑遭離職員工爆料餐廳環境髒亂，PO出員工抓死老鼠，食材、冰塊和碗盆上有蟑螂的照片，對此店長急澄清，該貼文為「離職員工對店舖品牌的抹殺及傷害」。新竹市衛生局目前已針對其環境缺失，開立限期改善書。
該名離職員工今（11）日在臉書社團「新竹爆料公社」發文指出，位於民族路新竹女中後門對面的某家美義餐廳，「店內環境充斥著蟑螂、老鼠，且閉店隨便清潔，我也漸漸不太敢吃這些...」，基於食品衛生安全跟消費者的權益所以發文，也會通知相關單位。
原PO貼出數張餐廳環境髒亂的照片，包含員工抓著死老鼠、食材與碗盆上有蟑螂等，畫面曝光後，嚇壞不少網友，「我待過的餐飲業都沒有這麼可怕…在裡面工作，有這麼多蟑螂陪伴，怎麼受得了」、「拒吃！太噁了」、「原來清潔消毒會發生蟑螂死在高麗菜冰塊上的狀況？合理嗎」、「看到照片，也知道餐廳有安排消毒，但是，環境確實很髒，鍋子也該丟了吧」、「如果照片是真的⋯無論衛生局檢查是否合格都好可怕⋯那個鮭魚袋子裡蟑螂實在太嚇人」。
稍早一名自稱店長附上衛生局7月31日的檢驗書澄清說明，上面有記載並未發現病媒蹤跡或屍體，產品也無過期的說明，在餐飲業，蟑螂、鼠患一直是在大馬路邊的街邊店最害怕的事，從13年前開業以來，就一直委任消毒廠商防範，但「天敵」有時候會伺機而入。
店長還說，照片是老鼠有吃到我們投餌的藥，夥伴們拍照留存，「只是沒想到今天會造成離職員工，對於店舖品牌的抹殺及傷害」，在這裡造成大家對於品牌的恐慌真的很抱歉，並強調會遵照SOP，該做的清潔與病媒蚊防治一樣都不會少。
對此，新竹市衛生局表示，有關民眾陳情民族路上某餐廳疑有衛生疑慮一案，衛生局依「食品良好衛生規範準則」已於7月31日前往稽查，針對環境缺失予以開立限期改善，將於8月14日後擇日複查，倘屆期不改正者得處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
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