記者吳亭頤／綜合報導
Energy團長「牛奶」葉乃文主持Podcast及YT節目《Bigger Boss》，最新一集專訪了同樣出身偶像男團的劉峻緯（阿緯）。阿緯如今是年營業額將跨越10位數的連鎖餐飲CEO，談到最初創業，坦言最大動機是「要結婚」。
阿緯30歲時計畫與現在的妻子豆豆結婚，當時意識到自己的工作時間與收入都不穩定，更發現除了演藝工作之外，自己什麼都不會，「我不會EXCEL，甚至連EMAIL都沒有。想過去上班，後來發現應該要創業，比較符合我的個性及當時也還是藝人的一點點面子。」
會代理第一個品牌，阿緯說是因為妻子豆豆在香港吃了點點心覺得喜歡，「一開始只覺得老婆喜歡，我就跟她說『好，我去代理』，以為不會成，但這句承諾一直PUSH我。我們聯絡香港的店經理，被拒絕5、6次，但他拒絕的理由都不是完全不能解決的事，所以我不斷調整方案，最終讓他答應見面，我馬上飛過去。」
阿緯當時才30歲，之前很多人去談過代理都被拒。或許因為藝人身分，再加上對創業的熱情誠意，最終讓香港老闆點頭。阿緯和太太共同製作PowerPoint企劃案，一周內再飛去提案，香港老闆最後沒收權利金，甚至變股東投資他們。
他的第一家店就開進微風百貨，阿緯說他抱持著「要嘛不做，要嘛就all in」的決心，抵押房子，最初籌資800萬，他笑：「那時跟威廉吃飯，他都會很緊張以為我要跟他借錢。」
「營運一開始連餐飲現金流都不懂，幸好生意量大，所以籌資有信心」。阿緯說那時連續3個月跟太太每天早上7點就到店裡，在廚房學習廚師每個環節，發現動線不順，隔天自己改擺設調整。常一整天只喝水沒休息，晚上十點結束還跟太太留下來打掃。當時還沒SOP，自己手寫排班表，每天都到凌晨2點才回家。
他目前集團下有20間店，表示自己偏工作狂，太太則是自由主義者，所以太太會提醒他例如晚上或假日，非必要時別訊息員工談公事。再加上他有了2個可愛的孩子，為了能有更多時間與孩子相處，他已養成早上5點起床，先做運動；7點送小孩上學，接著進公司；晚上8點半回家，若沒重要的事就陪小孩睡覺。假日非必要不安排工作，多陪家人。牛奶訝異他如此早睡，阿緯說為了早起清楚處理公務，不讓自己熬夜。
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