台南30年名店「葡吉麵包」3原料逾期挨罰　老闆無奈：完全沒用過

記者高珞曦／綜合報導

台南30年名店「葡吉麵包」日前遭查出存放3項逾期原料、部分產品標示不明，台南市衛生局依《食安法》開罰10萬元。葡吉食品老闆張正宏13日在記者會喊冤，稱該批逾期原料並未拆封使用。

葡吉食品老闆張正宏在台南市議員曾培雅、林美燕、沈震東、陳怡珍等人陪同下，13日召開記者會出面說明，張正宏指出，台南市衛生局認定的逾期原料共3項，是廠商送來尋求研發新品的原物料，包含2023年8月3日到期的4盒雙餡奶黃流芯、2024年1月17日到期的5包法國燕子牌麵包助發酵粉，以及同年2月9日到期的3罐青蘋果餡。因為當時沒有時間試用，就一直存放在冷凍庫放到忘記，等到衛生局前來稽查，才又發現這些原物料。

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張正宏表示，這批原物料既未開封、也未使用，更沒有讓消費者吃下肚，然而衛生局公布後，受新聞影響，店家湧現退貨潮，他們四處收回被退貨的商品、協助消費者取消訂單，目前已減少約3成營收，張正宏直批「衛生局該給一個交代」！

不僅過期原物料遭裁處6萬元，台南市衛生局也查到葡吉食品的雪花餅未展開標示內容物成分，且帆船夏威夷豆未標示過敏原資訊，同樣依《食安法》裁處4萬元。

張正宏喊冤說，自己打拼30年，辛苦累積的信譽一朝被毀，網路流言更稱他賺黑心錢，讓他感到心寒，但也坦承存放逾期原料上確有疏失，已繳了罰鍰，只是配合衛生局的銷毀時間還沒到。對於有媒體稱葡吉「用過期流沙做蛋黃酥」，他認為應由衛生局還葡吉公道。

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對此，台南市衛生局食品藥物管理科股長朱俊穎表示，該案稽查發現的3項逾期原料，依法需要專區存放，業者因違反《食安法》被處分。