現代人喜歡吃外食，醫師張適恆示警，許多食品包裝都含有眾多致癌物，其中PFAS(一種氟化物)可防水、防油，常見於紙杯、餐盒，不易分解，體內長期累積恐致癌。
專攻急診、預防、抗老、癌症醫學的醫師張適恆，近日在YouTube表示，女性發生率最高的乳癌逐漸年輕化，每年新增上萬人，台灣甚至比歐美國家來得明顯。雖然這可能與基因變異有關，但醫學界目前尚無法確定乳癌加劇年輕化的原因，這是因為有些基因異常是「後天環境」所造成，而非先天。
根據瑞士蘇黎世的非營利組織「食品包裝論壇」(FPF)研究顯示，受試者體內的致癌化學物質超乎預期，來源均為食品包裝及免洗餐具，目前測出高達200種可能引發乳癌的致癌物，如重金屬、塑化劑、PFAS，這些有害物質會進入人體血液、頭髮及母乳中。
張適恆說明，PFAS是一個包括數萬種化學物質的總稱，可防水、防油，在紙杯、餐盒、披薩盒中最常見，它材質穩定，難以分解，長期使用，恐引發乳癌、睪丸癌、腎臟癌。相關成分如PFOA為一級致癌物，已證明會使人類致癌；PFOS為全氟辛烷磺酸，是2B等級的致癌物。
張適恆也說，現階段最夯的再生紙，被用來做餐具、紙杯，常出現在主打健康的餐廳，實際上卻含有PFAS或其他有害物質。
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