購買食物很多人都會看保存期限,東挑西挑就是怕買到快要過期的食品,但這件事在日本,可以非常放心,不用擔心買到過期商品,但如果真的意外買到過期食品也不用生氣,因為你中大獎了! [caption id="attachment_1035081" align="alignnone" width="780"] 這裡買過期食品別丟! 賠償一輩子不愁吃穿(示意圖/達志影像)[/caption] 日本食品大部分都有分「賞味期限」和「消費期限」,賞味期限是以產品「還沒打開」為前提所設的期限,若有遵循包裝上的保存方式存放,那麼在這個期限內食物既安全,且風味維持在最佳狀態;通常蔬菜、肉、魚等生鮮食品、熟食、便當、御飯糰、三明治、部分加工食品會以「消費期限」標示,這些食物的共通點是比較容易壞掉,期限通常都只有幾天而已。 雖然過了賞味期的食物,還是可以吃,但很多日本家庭或商店會在食物超過「賞味期」後就丟掉,因為大家都想要好吃又安全,造成大量食物被白白浪費,日本的便利商店更是會在賞味期還有30%左右就處理掉,以免被顧客買到過期食品,尤其日本有法規定,「管理者因請求、受賄、要求等出售過期商品,將處罰5年以下徒刑,嚴重者7年,並且接受刑法處罰」,如此嚴格規定,就是要避免過期商品。 有日本網友分享,如果真的買到過期商品,等於是中了頭獎,光是獲得的賠償金,可以供一輩子花用,販賣過期東西的商家,也會面臨鉅額罰款,所以日本商家非常在意食品安全,最多拿接近賞味期的食品做特價銷售,絕不會販賣過期食品。
文章來源:日本每年嚴重浪費食物1850萬噸 問題出在「賞味期限」?
(中時電子報)