知名臭豆腐遭爆員工「一套到底」　網轟：只是不想弄髒手！

士林美崙街一間臭豆腐店因名人經常光顧而聲名大噪，但近日爆發食安衛生問題。網友在社群平台Threads發布店內影片，內容顯示員工戴著手套處理客人吃剩的廚餘、用手壓垃圾，隨後未更換手套便直接幫客人裝外帶食物並找錢，一連串的操作引發食品安全疑慮。該名網友當場要求店員先換手套，卻遭到拒絕，影片曝光後引起廣泛網路討論。 許多網友對此表達不滿，認為「台灣店家戴手套，只是為了不要弄髒手，根本沒有在管食安問題」。

這則貼文迅速引起民眾關注，促使主管機關採取行動。 北市衛生局於4月20日派員進行稽查。經查，現場未發現人員在接觸受汙染之虞物品後直接接觸食品或食品容器具的情況。業者表示，後續接觸食材前會先更換手套或洗淨手部。 

然而稽查過程中，衛生局在人員衛生、食材處理及場所衛生等方面發現多項缺失。查獲的問題包括：未更新食品業者登錄平台資訊、人員未戴工作帽、垃圾桶破損且未加蓋、食材放置地面、勺子與食材混放、未標示洗手方法，以及未出示員工體檢報告和食材來源文件等共8大缺失項目。 

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衛生局已開立限期改善通知單，要求業者於4月23日前完成改善。衛生局將於屆期後前往複查，若複查仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項、第8條第3項、第9條第1項、第44條及第48條規定，處以6萬元以上2億元以下和3萬元以上300萬元以下的罰鍰。