記者蔡庭語／綜合報導
炎炎夏日即將來臨，許多人喜歡買上一碗涼涼的涼麵消暑，臺北市政府衛生局為維護消費者食用涼麵衛生安全，也針對連鎖超商、賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵食品抽驗，總計抽驗52件，檢驗結果均符合規定。
臺北市衛生局說明，此專案共計抽驗52件涼麵，檢驗項目包含大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，檢驗結果均符合規定，衛生局提醒業者，隨著氣溫越來越炎熱，民眾消費購買涼麵意願增加，業者製備環境應落實衛生管理，盛裝涼麵或製備醬料應加強手部清潔及消毒，販售環境應保持乾淨、整潔，如為冷藏販售，應妥適存放於冷藏7℃以下。
另外，臺北市衛生局也提醒民眾，購買涼麵後應立即食用完畢，若不能立即食用，應盡速將剩餘食品存放於冰箱內冷藏，如有發現涼麵或醬料有變質腐敗、變色異味等情形，應立即停止食用，以免損害自身健康。
- 資料來源：臺北市政府衛生局
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