日腦科醫師：再不注意它任何人都會罹患阿茲海默症

日本腦科醫師山嶋哲盛從事腦科學研究超過二十年，診療過無數患者，但他近年來在第一線感受最深刻的是「阿茲海默症」與「憂鬱症」等腦部疾病患者，正急劇增加中，原因都可能與「油品中的毒素」有關。 [caption id="" align="alignnone" width="656"]

日腦科醫師表示，繼續吃沙拉油，任何人都會罹患阿茲海默症。(達志)[/caption] 早安健康報導，山嶋哲盛表示，「油」是影響人體健康最重要的食物。用黃豆、菜籽為原料壓榨成的沙拉油，不僅有大量反式脂肪，更混入了神經毒素4「羥基壬烯醛」，破壞大腦，連細胞也受損，引發失智症、憂鬱症。因此，山嶋哲盛說道，破壞神經細胞的沙拉油，是這幾年失智症和早發性阿茲海默症快速增加的主因，沙拉油以及沙拉油做的人造奶油、美乃滋等產品，應停止食用，沙拉油加工食品像是泡麵、油炸物、洋芋片等，也最好不要吃。山嶋哲盛指出，停掉危險油品，積極攝取有益大腦的好油，例如：荏胡麻油、青背魚(背部呈現青綠色的魚類)、亞麻仁油、昆布，疾病與不適症狀將大幅改善。山嶋哲盛說「如果每天一直吃含有神經毒素的沙拉油，我百分之百肯定，阿茲海默症絕對是任何人都會罹患的大腦疾病。」《吃對油，不失智：腦科權威全面破解失智真相，改變用油和飲食，就能改善大腦健康》/采實文化中時電子報莊楚雯