【影】美食之都地位動搖？　台南這些傳統食物「被點名過譽」

美食之都台南頗負盛名，但現在卻有網友說這些美食，並不如想像中美味，包括棺材板、蝦捲、碗粿、牛肉湯等高人氣小吃，通通被點名，真的是這樣嗎？帶您一塊來了解！ 炸蝦捲、蝦仁、豬肉、魚漿和蔬菜等，全包進豬網膜中，下鍋油炸成金黃酥脆蝦捲；吐司厚片的土司炸到酥酥脆脆，起鍋挖開中間，放入雞肉、杏鮑菇、三色蔬菜，再淋上蘑菇濃湯，美味棺材板出爐，這些全是來台南必吃的道地美食，但現在有民眾遠道而來，卻說口袋名單吃起來跟想像有落差。 [caption id="attachment_828832" align="alignnone" width="838"] ▲台南棺材板，有部分民眾覺得油膩。（圖／中天新聞）[/caption] 民眾：「蝦捲很普通。」民眾：「棺材板不喜歡，很油膩。」民眾：「碗粿水水的。」實際詢問遊客意見，大多數都覺得棺材板黏稠油膩、不合口味，蝦捲普通，碗粿水水的。另外，還有牛肉湯、擔仔麵，也被點名「量少卻很貴」。 棺材板業者：「以前是放內臟，現在改蔬菜、也改小份量。」傳統美食被點名，棺材板業者表示，以前吃內臟，味道比較腥，經過改良後，推出迷你尺寸，銷量大幅增加。蝦捲業者：「台南安平的才道地，而且要趁熱吃，才吃得出美味。」蝦捲業者強調，油炸美食一定要趁熱吃，才能吃出食材鮮甜，而且只有安平的蝦捲，才吃得到豬網膜。來台南必吃的高人氣口袋美食，民眾愛不愛意見兩極，到底好不好吃，還是得親自來試試看。