中秋節將至,許多人會揪團烤肉,網友討論,哪種食材最難烤熟,貼文曝光後引發熱議,不少人點名除了香腸、雞腿和雞翅是常見的難熟食材,「米血糕」也是地雷,因為根本看不出到底烤熟沒!
一名網友在PTT以「不google說出三種很難烤的食材???」為題發文表示,「中秋節烤肉活動要到了,不google的話有辦法說出三種很難烤的食材嗎?有沒有什麼食物拿來烤根本是在整人的八卦?」
貼文曝光後,網友紛紛留言,「香腸」、「雞翅 玉米筍 香腸」、「甜不辣絕對有一席之地,堪稱菜鳥殺手」、「沒去骨的雞腿」、「香腸最難吧,生的,不要烤焦只是條件之一,最難是噴汁,有的根本烤乾了」、「馬鈴薯 不先水煮 直接用烤的超難熟」;其中不少鄉民指出「米血」也是很難烤的地雷食材,「米血糕,根本看不出來」、「轉彎的雞腿雞翅、玉米、米血糕」。
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不過究竟米血該如何烤才好?有燒烤業者傳授小秘訣,米血厚度大約切1.5公分厚度,一開始不要塗醬料,而是塗些水上去,這樣烤出來的米血不容易焦,也不會硬邦邦。