記者蔡庭語／綜合報導
近日許多人因九合一選舉，時常坐在電視、電腦，或是手機前注視著螢幕，讓眼睛皮著不少，對此，營養師楊斯涵表示，多吃葉黃素及玉米黃素可減緩3C產品藍光對眼睛的危害，避免老年性黃斑病變。
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多吃葉黃素及玉米黃素可減緩3C產品藍光對眼睛的危害。（示意圖／photoAC）
營養師楊斯涵在臉書發文指出，葉黃素（lutein）及玉米黃素（Zeaxanthin）同為天然的胡蘿蔔色素抗氧化劑，兩者共同攝取可達到互補效果，減緩不同波長的藍光對視網膜的傷害，進而避免老年性黃斑病變。
營養師楊斯涵表示，兩種營養素都可以食物中攝取，天然食物來源以深綠色蔬菜為主，超強食物來源的第一名是羽衣甘藍，生食100公克有39.6毫克，第二名而是常見的菠菜，生食100公克有12.2毫克，就可以達到每日的葉黃素建議攝取量，而豆魚蛋肉類以蛋黃（1.1毫克/100克）、水果類以柿子（0.8毫克/100克）為主要來源。
護眼神器第一名是羽衣甘藍。（示意圖／photoAC）
營養師楊斯涵說明，葉黃素及玉米黃素屬於油溶性營養素，烹調時不妨淋上油脂一起入菜，增加吸收率喔，另外，美國食品藥品監督管理局（FDA），建議葉黃素每天攝取量為6毫克，而根據美國視覺醫學基礎研究學會發表文獻報告指出，玉米黃素每日建議量為2毫克。
資料來源：【楊斯涵營養師的美味生活】臉書粉專
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