《產業》添好運進駐松山，「3新」攻年輕族群

和億生活代理香港米其林一星港點「添好運」來台4年，因應市場消費趨勢「換裝」出擊，明（10）日正式開幕的松山車站點，主打新店型、新菜色、新服務「3新」特色，首推年輕化全新店型、新菜色及預約式桌菜，積極搶攻年輕客群及當地辦公商務客群商機。

和億生活執行長蘇嬉螢表示，添好運目前全台共9處據點，包括北部6家、中部2家、南部1家，上半年營運狀況穩定，營收接近8億元，表現符合預期。下半年將持續尋覓合適地點展店，預期仍將以消費力較高的北部地區為主要展店區域。

添好運此次選擇匯集捷運松山站、台鐵松山車站的CITYLINK松山壹號店2樓開出新據點，占地48坪、設有82個座位，為集團繼「了凡」後又一進駐品牌，主要看好當地單日人流量約達6萬人次，單辦公人口便高達8千人，且周邊飯店、商圈林立，客群具多元豐富性。

蘇嬉螢指出，添好運來台4年，先前店型調性均延續香港風格，此次開出的松山店首次嘗試新店型、新菜色及新服務，透過注入亮色系調性、蒸籠裝置藝術、打卡牆、包廂設置、首推預約式桌菜等新元素等，賦予品牌新價值，以更現代化樣貌搶攻年輕族群及商務客商機。

添好運松山車站店設有以好運名言作為設計概念的「好運文字牆」、結合華人與國際好運符號來傳遞品牌特色的「品牌形象牆」。為滿足宴客聚餐需求，亦首度設置可容納2張圓桌、12人的小型包廂，並提供預約式桌菜服務，搶攻小型聚會商機。

此外，添好運因應夏季將至，首度結合台灣小農契作的有機蔬菜，推出3道夏季限定新菜、以及平日限定的下午茶套餐。蘇嬉螢表示，此次為先設計好商品、再尋找小農合作，未來若合作順利、合作對象增加，亦可改採「食材入菜」方式推出新菜。

至於添好運先前首度進駐百貨美食街開出的統一時代百貨店，由於租約將於12日到期，屆時將停業關店。蘇嬉螢表示，統一時代店屬特殊店型，考量自有座位較少、廚房空間較小，未來發展調整空間相對受限，故決議租約到期後不再續約。

時報資訊記者林資傑／台北報導