健康中心／綜合報導
皮膚癢、紅腫就一定是過敏嗎？醫師提醒，也可能是因維生素B群不足，引起組織胺不耐症，使身體營養素失衡；進而導致容易眼睛紅癢、鼻塞流鼻水、鼻子癢、身體癢、紅疹、蕁麻疹發作，甚至出現腸躁症等症狀。這些類似過敏的情形並非是接觸過敏原所引起，而是與體內產生「高組織胺」現象的3大原因有關。
年近60歲的洪先生在平日工作繁重，近幾個月來開始出現莫名癢症，睡眠、工作因此備受影響。儘管已看過不少皮膚科醫師，也刻意避開自身的過敏原，但全身癢癢的感覺卻仍未改善，唯有吃抗組織胺的藥物才有效，然而藥效一退，癢症隨即又恢復，始終無法根除。
聯欣診所院長顏佐樺表示：「不少人認為皮膚癢、腸躁症、鼻塞等狀況與接觸過敏原有關，但其實也有可能是身體營養素失衡導致。」他建議洪先生接受功能醫學檢查，發現體內的甲基丙二酸過高，顯示為營養素B12不足，且葉酸（維生素B9）也偏低，判斷為甲基化代謝不佳，進而造成組織胺代謝異常，引發組織胺不耐，癢症才因此如影隨形。
高組織胺3原因恐全身癢
顏佐樺說明，組織胺是一種身體的保護機制與神經傳導物質，除了參與免疫反應，也會調節腸道功能。若組織胺過高，就可能會導致過敏、腸躁症、腹瀉、鼻塞、疲累、熱潮紅等現象。造成高組織胺的原因，主要有3個：
- 遇到過敏原：身體接觸到過敏原，可能導致免疫細胞過度活化，進而釋出大量組織胺。
- 食用含高組織胺的飲食：有些食物如可可、帶殼海鮮易促進組織胺釋放，另外也有些發酵食品含有較高的組織胺，因此若飲食上未注意、大量且頻繁的攝取，便容易造成組織胺過高。
- 組織胺代謝異常：若缺乏組織胺代謝需要的營養素，如B群、鎂、鋅、維他命C等，都有可能影響組織胺代謝能力，進而使組織胺濃度過高。
顏佐樺進一步解釋，上述個案的癢症，即是因體內缺乏維生素B群，所導致的組織胺代謝異常。在治療上建議補充高劑量B12、葉酸，同時為確保其甲基化代謝正常，也需再補充鎂並避開攝取造成高組織胺的食物，如：巧克力、酒類、帶殼海鮮等。
5招改善組織胺不耐
顏佐樺建議，一般民眾若有組織胺不耐的情況，可從這些面向著手改善：
- 穩定肥大細胞（mast cell）：肥大細胞主要為分泌組織胺的細胞，若肥大細胞不穩定，便容易分泌過多組織胺，可食用含檞皮素（Quercetin）、維生素C、白藜蘆醇（Resveratrol）的食物，如洋蔥、葡萄。
- 避免過量攝取高組織胺食物：如發酵醃製食物、巧克力、酒類、帶殼海鮮等，都是NG選項。
- 改善腸道健康：組織胺代謝途徑中主要分為2條，1條發生在細胞內，另1條則發生在腸道，因此想避免高組織胺，強化腸道黏膜、平衡腸道菌叢很重要。
- 補充保健品改善組織胺代謝：如B群、維生素C、銅、鋅、鎂。
- 留意影響B群吸收的藥物：如糖尿病藥物、制酸劑、抗生素等，若B群吸收差，自然會造成高組織胺的狀況。
顏佐樺提醒，有不少民眾常下意識覺得身體會癢一定是因為接觸了過敏原，但造成身體異常的原因不僅多樣，有時甚至很複雜，建議透過專業醫師評估以及客觀檢測與專業團隊照顧，才能真正告別令人難耐的癢症。（uho優活健康網）
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