影》狗年到！滬老字號年夜飯秒殺 業者：提前一年訂

不到一個月就要過年了，上海街頭飄起濃濃年味，著名的市集全都改賣春節商品，上百款紅燈籠、春聯等應景擺設任你挑。而上海老字號飯店年夜飯也早就被搶訂一空，業者透露由於實在太搶手，有人去年吃完年夜飯當場就下訂明年的。

中國人的年夜飯菜單裡一定要有魚，如此才能年年有餘，將桂魚放進油鍋裡炸到金黃色之後，起鍋再淋上炒好的糖醋醬，松子桂魚是年夜菜的必備料理。高溫油炸過後的蝦子外型飽滿，看起來就像元寶一樣，黃油元寶蝦也是年菜必備款，但想吃得提前一年預訂。上海綠波廊副總王時佳表示，有許多老顧客都是今年吃年夜飯時，就把明年的年夜飯也訂下了；而另一家上海老字號飯店也搶攻除夕商機，推出市面上罕見的青魚禿肺、蝦子大烏參等一系列經典上海本幫菜，沒預約是吃不到的。

上海知名市集也瀰漫濃濃年味，電子鞭炮、春聯、大紅燈籠等春節應景飾品掛滿街，一片紅通通喜氣洋洋，吸引不少民眾前來採買。隨著春節腳步靠近，人潮愈來愈多，營業時間從8小時拉長到12個小時，預計銷售量將成長2成，業者已經備好貨，準備迎接農曆新年。

中天 陳旭毅、張卉林　中時電子報／黃鈺潔