不只降血糖還防失智!日本醫曝黑巧克力驚人效果

飯前先吃一塊黑巧克力，可避免血糖值急速飆高外，其實還能穩定血壓、促進排便，甚至有效預防失智症。 [caption id="" align="alignnone" width="656"] ▲黑巧克力可降血糖外，還可穩定血壓，防失智。(達志)[/caption] 日本肝臟學會認定專業醫學博士栗原毅在新書《神奇解救脂肪肝》中表示，可可含量逾7成的黑巧克力，是使用大量可可豆製成，黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物，充分攝取功效最強的可可多酚，可明顯感受脂肪肝改善效果。 他並說，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用，可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便，更棒的是可有效預防失智症。 此外，可可的優點不只是多酚，可可還含有不溶性食物纖維木質素，可可含量86％的高可可巧克力，每100公克含有14公克食物纖維；吃飯時先攝取食物纖維，可延緩消化吸收的速度，避免血糖值急速飆高，巧克力正是具有此功效的食品。 (中時電子報)