果汁超不健康跟可樂是一樣垃圾食物？

現代人比較忙，有時候沒空切水果來吃，但又想要補充營養，會選擇果汁來代替，不過喝果汁真的有比較好嗎？還是只是喝下像可樂一樣含糖量超高的「垃圾食物」？ [caption id="attachment_1033544" align="alignnone" width="780"]

▲果汁超不健康跟可樂是一樣垃圾食物？(圖片取自/達志影像) [/caption] 過去如果說果汁是健康食品，肯定沒人懷疑，尤其是鮮榨果汁，很多人會認為「這就是水果啊！難道不健康嗎」，因為這些「沒有爭議」的優點，讓果汁產業利潤豐厚，2016年全球蔬果汁市場估值為1540億美元，然而這個健康食品市場的背後，真相慢慢浮現，你喝的果汁其實就是垃圾食物。2014年根據英國《衛報》報導，倫敦的一所小學規定果汁和碳酸飲料一樣，不能帶進校園，學生只允許喝水，校長表示孩子們應該吃水果代替果汁。 2018年三名教授在《紐約時報》上，發文批評果汁帶來的危害，鮮榨果汁竟然成為垃圾食物？根本原因就是因為「糖」，350毫升可樂，含有40克糖，同樣容量的蘋果汁，含有39克糖，兩者含糖量基本一樣，人一天攝入約10克糖量，其實就足夠了。果汁其實就是濃縮糖水，最近《BBC》報導，更徹底粉碎果汁營養健康的神話。喝果汁不等於吃水果，水果纖維是完整的，果糖就存在於水果細胞中，我們消化系統需要一些時間才能分解這些細胞，讓果糖進入血液，但果汁纖維被去除，果糖更快被人體吸收，與完整水果不同的是，果汁裡的糖是「游離糖」，類似加工食品中添加的糖類(含熱量的甜味劑)，長期喝果汁會有糖尿病的風險，還會影響大腦，其實現在很多專家都會建議，飲食中完全不需要攝入糖。 (中時電子報)