橘色涮涮屋「活龍蝦上桌」遭灌一星抵制　執行長二度致歉

知名火鍋店「橘色涮涮屋」近日因龍蝦生魚片料理方式引起不人道的爭議，甚至有網友憤怒刷一星google評論，對此，橘色生活執行長袁保華再度發出致歉信，強調已檢討並調整作業流程，全面調整海鮮處理及呈現方式，不再以活體方式上桌。

橘色涮涮屋有「火鍋界LV」之稱，日前卻遭網友拍下跟著餐點一同上桌的龍蝦頭突然開始掙扎，甚至發出「喀喀喀」的聲響，遭網友留言洗版痛批太殘忍，Google評論上也被留下大量1星負評，讓業者緊急發布道歉聲明，未來在兼顧料理品質的同時，會更審慎地看待動物福利及食材處理方式。昨（11）日橘色生活執行長袁保華再度發出致歉信，表示自10月9日起，全面調整海鮮的處理與呈現方式，不再以活體方式上桌。「該畫面造成大眾不適，有違我們服務的初衷，但未在第一時間完整說明我們的改善方向，進而造成更多誤解與疑慮，是我們的溝通疏失，我在此向大家說聲對不起。」

袁保華說，這幾天自己很認真地看了大家的留言，也理解大家想提醒我們的是：「即便要保持食材的新鮮，也應該給予生命應有的尊重」。袁保華表示，「面對所有的提醒與指教，我們都虛心接受，讓我們有機會重新檢視過去的做法，也會更謹慎檢審未來所有細節。最後，我想再次感謝每一位願意提出意見的朋友。謝謝你們讓我們有機會重新思考、從中學習，也看見過去有所不足的地方。對生命的尊重，是我們共同在意的事情。這次的提醒，讓我們更清楚未來應該努力的方向，我會和團隊一起，持續把該做的事情做好。」

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