快訊/美國牛舌被檢出「寄生蟲感染」！感染最嚴重「恐失明」
食藥署今（16）日公布邊境查驗不合格產品，有1批自自美國輸入的「冷凍牛舌」被驗出弓蟲感染，免疫功能正常的人感染弓形蟲，通常是良性沒有症狀，而部份病患則會出現淋巴結腫大、倦怠、衰弱及中度發燒（38~38.5oC）的情形。
食藥署每周例行公布邊境檢驗不符合食品名單，本周共有18項，包括2批美國出口「紅櫻桃」、越南出口「綠茶萃取飲品」、印尼出口「白胡椒粉、木薯泥」、菲律賓出口「塗抹起司」、美國出口「冷凍牛舌、羅勒碎片」、印度出口「馬芹粉、胡荽粉」、義大利出口「芳提娜乾酪」、波蘭出口「茉莉綠茶」、大陸出口「山楂」、澳大利亞出口「鮮橘子」、馬來西亞出口「咖哩粉」、塞席爾出口「冷凍石喬魚」、埃及出口「奧勒岡」以及日本出口容器具「筷子」。
其中由「英絡國際有限公司」自美國輸入的「冷凍牛舌」，在邊境被檢出弓蟲（Toxoplasma gondii）感染，依據「一般食品衛生標準」，食品中不得含有寄生蟲，因此不符合食品安全衛生管理法第17條規定，商品將依規定退運或銷毀。
根據疾管署資料指出，弓形蟲（Toxoplasma gondii）分佈於世界各地，免疫功能正常的人感染弓形蟲，通常是良性而沒有症狀，少部份急性感染病患會出現淋巴結腫大、倦怠、衰弱及中度發燒（38~38.5oC）的情形。
不過，懷孕婦女若於懷孕期間初次感染弓形蟲，亦即孕婦血中並未有保護性抗體，則弓形蟲可經由胎盤傳染給胎兒（感染率約40%），若在懷孕一開始就感染弓形蟲，會造成流產或死胎，若在懷孕12週之內感染弓形蟲，有20~30%的新生兒會有明顯先天性弓形蟲感染症，但有70%~80%的新生兒卻沒有任何症狀，不過經過幾個月或數年後，可能會出現視力不良、學習障礙和心智發育遲緩等現象。
臨床上可見的症狀，還包括：皮膚紅斑丘疹、全身淋巴結腫大、肝脾腫大、黃疸、血小板低下、水腦症（hydrocephalus）、小腦症（microcephaly）、顱內鈣化、神經病變及視網膜脈絡炎（retinalchoroiditis）並造成失明。
懷孕婦女如確定首次感染，應諮詢婦產科醫師是否繼續懷孕，如確定繼續懷孕，則在新生兒出生後，請醫師檢查新生兒之生理狀況，並需持續追蹤數月或數年，以提供適當之醫療照顧。
另外，由「聯馥食品股份有限公司」自義大利輸入的「芳提娜乾酪」，5個樣品中2個在邊境被檢出大腸桿菌＞1100MPN/g，3個檢出大腸桿菌1100MPN/g，依據「食品中微生物衛生標準」，大腸桿菌於乾酪類之檢驗結果判定，5個樣品中，允許有≦2個樣品之微生物檢驗值介於10MPN/g（mL）和100MPN/g（mL）之間，但不得有任何一個樣品之檢驗值＞100 MPN/g（mL），因此不符合食品安全衛生管理法第17條規定，商品將依規定退運或銷毀。
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