開學雞蛋仍缺 年後批發價漲回每台斤45元

雞蛋缺口難填，年後開盤雞蛋批發價格再漲回年前高點每台斤45元。蛋商指出，因過年雞農淘汰掉一批年前拚命生的老母雞，產量還無法跟上，故反應市場供需調漲價格；農委會則表示，開學團膳需求漸增，目前雞蛋每天缺口約在2000箱左右（每箱約200顆），預估3月產量才會趨穩，價格才有機會回跌。

農曆年後開市，昨（11）日雞蛋產地價格從每台斤30.5元調漲至36.5元，批發價則從42元漲回45元。台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨表示，由於年前雞農淘汰一批老母雞，目前雞蛋供應量仍然吃緊，故調漲蛋價以反應市場供需。

高傳謨表示，因農曆年前媒體一直報導缺蛋消息，怕蛋農預期蛋價有漲價空間，不肯出蛋，故年後開盤一口氣漲足，回到年前批發價高點，促使蛋農出蛋，以供應市場需求。他並指出，因明天初九天公生及下周元宵節都休市，蛋量預期可獲得些微調節，屆時看銷量如何會再評估調整價格，但預期缺蛋情況還會持續1個多月至2個月。

農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙表示，因年前老母雞一直生，過年淘汰掉一批，新母雞的生產還無法跟上，目前雞蛋產量每天約10萬箱，缺口約在2000箱左右，已不較年前需求緊迫。

李宜謙指出，年後雞蛋消費趨緩，但學校陸續開學、團膳需求則漸增，預估2月底缺口會到達高峰，3月產量才會趨於平穩，目前蛋價應不會再漲，但要到3月才比較有機會回跌。他並說，去年823水災約死50萬隻蛋雞，農委會調節業者生產，預估到3月初會補回100萬隻。

中時 游昇俯