餐飲業洗牌！小蒙牛撤出高雄、生吐司首店熄燈　原因曝光

知名餐飲品牌接連熄燈！主打吃到飽的「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」高雄楠梓萬家福店因租約到期，宣布將於9月13日結束營業。

值得注意的是，該店不僅是小蒙牛在高雄市的最後一家據點，更是全台僅存的唯一一間「一代店」。隨著楠梓店落幕，小蒙牛將徹底退出高雄市場，未來在地饕客若想重溫經典藥膳鍋物與哈根達斯吃到飽的滋味，最近僅能遠赴屏東店用餐。

除了吃到飽火鍋名店退場，台北東區的精緻烘焙市場也迎來變動。被譽為日本高級吐司代表之一的「銀座仁志川」，其位於台北東區的全台首店在營運一年多後，業者突宣佈將於9月12日結束營業。不過與小蒙牛不同的是，銀座仁志川並非全面退出市場，品牌官方透露這次熄燈主要為營業型態調整，未來規劃以新增內用餐飲服務的全新面貌重新與消費者見面。

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此外，老字號傳統美食同樣面臨考驗，經營長達51年的台北「大龍街炸蛋餅」近期也宣布停業。業者坦言由於遭逢針對性稽查，導致家人身心俱疲、無法繼續承受壓力，最終無奈選擇劃下句點。從連鎖吃到飽、異國名店到在地老字號，這一波餐飲熄燈潮也令不少忠實饕客大呼可惜。