飯店美食節超霸氣 推出帝王蟹吃到飽挑戰市場接受度

台南市中西區一家老牌5星級飯店連續3年推出龍蝦吃到飽方案，吸引喜愛高價海鮮的老饕嘗鮮，今年再霸氣推出帝王蟹吃到飽挑戰市場接受度，開幕首日已額滿，業者預估為期兩個月的美食節業績將成長5成。

龍蝦、帝王蟹這些高價海鮮美食，令人想吃又買不下手，台南市一家五星級飯店業者過去3年在歐式自助餐廳內推出龍蝦吃到飽方案，在市場大受好評，顧客未受用餐價格成長影響，反而想享受大啖滿桌龍蝦的快感，證明台南人愛好美食的消費能力。

業者今年思考求變，從智利進口，再推出更高價位的帝王蟹吃到飽，飯店廚師針對帝王蟹食材，推出5種不同料理，包括炸物、蒸物、湯品、麵食與點心，提供民眾體驗滿桌帝王蟹供大快朵頤的感受。

業者帝王蟹美食節4日開張，直到4月29日結束，有長達兩個月的檔期，每人1380加1成服務費，6歲至12歲兒童半價，住宿可另享不同優惠，首日開幕有優惠價950元加1成服務費，午、晚餐皆已額滿。

台南大億麗緻酒店總經理嚴心誼表示，過去引進龍蝦吃到飽，帶動其他業者陸續推出相關菜色競爭，今年決定以平均成本價格更高的帝王蟹挑戰市場接受度，業者開春的美食市場保持樂觀，預估顧客人數將比平日成長5成。

中時 程炳璋