這2類食物超神 每週吃4次 失智風險減半

現代人聞失智變色，根據中央研究院、國家衛生研究院與陽明大學長達11年的追蹤顯示，每週攝取魚、茶葉4次以上者，失智風險能大幅減半，其中一周內喝茶與吃魚雙雙超過4次，罹失智症比率降為12‰（千分號）。 [caption id="" align="alignnone" width="656"] 研究顯示，每周攝取魚、茶葉4次以上者，失智風險能大幅減半。(圖/達志影像)[/caption] 《元氣網》報導，研究團隊以台灣營養健康狀況變遷調查（NAHSIT）資料為基礎，進行研究，先檢視2014至2016年間1245名65歲以上長者的膳食攝取與認知功能測驗分數，現發常攝取水果、堅果種子、全穀物、麥片、咖啡、乳製品、海鮮與魚類的男女，發生輕度認知障礙的風險越低。 [caption id="" align="alignnone" width="656"] 研究顯示，每周攝取魚、茶葉4次以上者，失智風險能大幅減半。（圖／達志影像）[/caption] 研究團隊再檢視1999至2000年1436名原來沒有失智症長者飲食型態，透過健保資料庫追蹤至2012年，發現這群人當中有19.53‰罹患失智症，但常採取上述飲食模式的長者罹病率較低，尤其經常吃魚、喝茶者最顯著。 其中，一週內喝茶少於1次者罹病率21.7‰，一週喝茶超過4次者則為14‰；一週吃魚少於1次者罹病率是25.7‰，一週吃魚超過4次者則為17‰；一週喝茶與吃魚都不到1次者的罹病率是24.1‰，若一週內喝茶與吃魚雙雙超過4次，罹患失智症的比率降為12‰，降幅超過一半。 中研院生物醫學研究所特聘研究員潘文涵說，魚類富含的omega-3不飽和脂肪酸以及各種彩色蔬果富含的植化素能抗發炎；綠茶中所含的兒茶素能穿越血腦屏障，進而把抗氧化的作用帶給腦細胞；雞蛋與乳製品含有豐富的維他命B群，能使人免於缺乏時血漿的同半胱胺酸濃度升高帶來的神經毒性。 中時電子報 戴安瑋