全台急凍！進補「羊肉爐」添溫暖！國產羊尚安心

近日受到冷氣團影響，全台低溫明顯有感，羊肉爐的生意也明顯增加，因應冬天肉品消費旺季農業局也會加強查緝，消費者認明屠宰衛生檢查合格標誌即可安心購買國產羊。

台灣人注重食補，進補食材琳瑯滿目，不管是簡單的涮羊肉、熱炒或藥膳，都能吃到羊肉真正的鮮甜，尤其在時序進入冬季天氣轉冷後，就會開始進入羊肉熱銷季節，帶動羊肉買氣。

市售國產羊肉以飼養3至5個月齡去勢的閹公山羊為主，較進口羊肉無腥臊味，因國產羊採圈飼方式飼養，有別於國外放牧飼養，所以油花漂亮，再加上新鮮屠宰，消費者喜愛程度遠勝於進口羊。

農業局為消費者把關，每月均會召集經發、衛生、環保、警察等相關單位組成聯合查緝小組，對各地傳統市場及疑似違法屠宰處所積極稽查，以避免未經屠宰衛生檢查合格之羊肉流入市面。

農業局指出，國產羊為帶皮羊肉，肉質與口感均佳，經過衛生檢查合格之國產羊，皮上印有紅色合格印戳，只要認明有屠宰衛生檢查合格標誌即是檢驗合格肉品，可以放心選購，並支持國產羊肉。

中時電子報 林宜靜／整理報導