中時社論/還民眾食安　毒油風暴該落幕了

一場食安風暴，最令人擔憂的不只是問題食品本身，而是資訊混亂、真相未明，以及政治攻防凌駕於人民健康之上。中聯致癌油延燒至今已數周，民眾最關心的源頭、流向、影響範圍究竟為何，依然沒有完整的答案；官方資訊與市場現況不盡一致，使消費者陷入無所適從的焦慮。此事至今也應該有一個明白的結論，使事件盡快落幕，還民眾一個安心。

食安問題不是一般的政策爭議，而是攸關全民健康的重大公共議題。政府存在的目的之一，就是建立一套讓人民可以信賴的食品安全管理制度。當事件發生時，人民期待的是快速、透明、完整的調查，以及明確的處置，而不是各種互相推諉、彼此指責，更不是讓社會陷入真假難辨的資訊混戰與政治攻防。

回顧近年來，台灣歷經塑化劑、黑心油、毒蛋、進口食品等多起食安爭議，每一次事件都讓人民付出極大的社會成本，也一次次考驗政府的危機處理能力。民進黨在野時往往以最高標準要求政府負責；一旦取得執政權，又因行政壓力而採取保守甚至防禦性的態度。這種角色互換所形成的政治雙重標準，早已讓人民感到厭惡。

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尤其當事件持續延燒，中央與地方、朝野政黨若持續陷入相互指責，只會讓社會更加撕裂，也讓人民更加不安。民眾每天接收到的，不應該是政治人物彼此隔空喊話，而應是事情的真相和完善的處理。

然而，面對致癌油爭議，民進黨發言人吳崢在網路節目上嗆聲「又不是我逼你吃，你跟我大小聲幹嘛？」這句話正反映了民進黨面對食安的態度，更引爆民眾怒火。照這麼說，民眾面對毒品、詐騙也都要怪自己，政府一句「又不是我逼你吸毒」、「又不是我逼你上當」把責任推得一乾二淨，那還需要政府幹嘛？

這也讓不少人想起蔡英文過去在野擔任民進黨主席時曾說過的一段話：「如果政府聽不到人民的聲音，就大聲一點；如果大聲還聽不到，就拍桌。」如今角色互換，人民同樣期待執政者能以相同標準接受監督，但是連「大聲」都不讓說。

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另一方面，在野黨也不能只停留在政治批判。台北市長蔣萬安號召在野力量25日走上街頭，以集會遊行方式表達對政府食安政策的不滿，這是民主社會保障的權利，也反映部分民眾對政府處理方式的不滿。然而，集會的目的應該是敦促政府盡速查明真相、完善制度，而不是讓食安事件無限上綱為藍綠對決。食安沒有藍綠，也沒有統獨，只有人民能不能吃得安心的問題。

守住餐桌 食安無藍綠

行政院這次面對毒油風波，的確是政治處理凌駕食安本身，從行政院、衛福部、食藥署在立法院的答詢，顯示的全是傲慢和卸責，就是「不道歉、不究責」，最後行政院長卓榮泰總算認錯，道歉了。然而道歉了，或是下台之後，甚至政黨輪替了，食安問題就解決了嗎？

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賴總統於月初事件爆發時就說，「該下架就下架，該究責就究責，絕不寬貸。」如今最重要的，不是哪一個政黨贏得話語權，而是盡快讓事件落幕。中央政府應盡速公布完整調查結果，清楚交代汙染源頭、產品流向、影響範圍及後續補救措施；地方政府則應全力配合查核與下架工作，不讓問題食品繼續流入市場。若涉及失職，就依法究責；若制度不足，就立即修法改善；若行政處置不當，就誠懇向人民道歉。這才是負責任的政府應有的態度。

事發後，國民黨提出《食安法》修法，提高罰鍰。有漏洞就應修法，但也不必為修而修。事實上，政府早已提出「食安五環」政策，其核心目標就是建立完善的食品安全防護網。如果制度真正落實，就應做到讓人民吃之前不用到處查證，吃的時候不用提心吊膽，吃完之後更不用擔心健康受到影響。達到「食前省心、食時安心、食後放心」的目標，這不只是政策口號，更應是政府每天都必須兌現的承諾。

食安不是選舉議題，更不是政治提款機，朝野應停止把民生議題當成政治武器。人民不需要更多政治口水，只需要一張可以安心用餐的餐桌；不需要更多藍綠惡鬥，只需要一個值得信任的食品安全制度。人民每天都要吃飯，而這份安心，不應該成為任何政黨競逐政治利益的代價。